Buğday Sonrası 2.Ürün olarak Yerfıstığı Vol.12

HASAT ZAMANI GELDİ AĞALAR

Haziran ayında yerfıstığımızın ekimini yapmıştık.Tam 138 gün sonra yer fıstığımızı söktük.Yerfıstığında hasat zamanın belirlenmesi önem arz etmektedir.Çünkü toprağın altında yetişen bir ürün olduğu için gözle göremiyorsunuz.Örnekleme metodu ile tarlanın bazı yerlerinden sökmeniz gerekiyor.Örneklerin durumuna göre karar verip yapmalısınız.Erken sökerseniz , olgunlaşan yerfıstığı az olacağından veriminiz düşecektir.Geç kalırsanız fazla olgunlaşmış yerfıstığı olacağından yine verim kaybı olacaktır.Bu yüzden optimum zamanı ayarlamak önem arzediyor.

YERFISTIĞI HASAT ZAMANI NASIL ANLAŞILIYOR

Hasat zamanı, yerfıstığı tipine göre değişmekle beraber bizim ülkemizde ekimi yapılan virginia çerezlik tipi yerfıstığının hasat zamanı ekimden sonra ki 130-150. gün arasında yapılıyor.doğru zamanı belirlemede çeşitli teknikler mevcut.Özellikle, Amerika'da uygulanan yöntemde tarlanın çeşitli yerlerinden alınan fıstıklar dallarından ayrıldıktan sonra, bir kapta , basınçlı su (oto yıkama makinesi) ile yıkanıyor.Fıstık, yıkandıktan sonra dış kabuğundaki ince katman sıyrılıyor ve altındaki katman ortaya çıkıyor.Eğer bu katman siyah ise o fıstık fazla olgunlaşmış, beyaz ise henüz olgulanmamış sayılıyor ve aradaki kahverengi tonlarına göre hasat cetveline diziliyor.Ona göre gün tayin ediliyor.

Ancak ben yaptığım araştırmalar neticesinde daha kolay bir yönteme denk geldim.Mustafa Kemal Üniversitesi'nden Prof. Dr. Necmi İşler'in yayımladığı yerfıstığı yetiştiricliği makalesinde bahsi geçen bu yöntem şu şekilde:

Tarlanın 4-6 yerinden örnekleme için yerfıstığını söküyoruz.Yerfıstıklarının dış kısmını bıçak yardımı ile kazıyoruz kahverengi ve siyah olanları bir tarafa ayırıyoruz.Beyaz ve sarımsı olanları bir tarafa ayırıyoruz.Daha sonra kahverengi ve siyahları sayıyoruz.Toplam yerfıstığına oranı %55 ile %65 arasında ise yerfıstığı hasat zamanı gelmiştir.Yani, örnek olarak 100 adet yerfıstığı aldınız ve 60 tanesi kahverengi ve siyah çıktı bu durumda oranın %60 oluyor ve hasat zamanı gelmiştir.

Ben yaptığım örnekte , %60 çıkmıştı.Belki 1 hafta daha bekleyebilirdik ancak önümüzdeki hafta yağmur görünüyordu ve tarlanın çukur olması sebebi ile , eğer canlı bir yağmur yağarsa fıstığımızı hiç sökememe ihtimali olduğundan bu hafta sökme kararı aldım.